Skót tojás titka: Így lesz tökéletesen lágy a sárgája!
A skót tojás egy különleges étel, mely egyszerűen elkészíthető otthon is. Ez az ízletes fogás lágy tojással és fűszeres húsos burkolattal mindenkit elvarázsol. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készítheted el ezt a finomságot lépésről lépésre.
Először a tojások főzésével kezdjük, fontos, hogy megfelelően lágyak legyenek. A húsos burkolat elkészítésekor ügyelj arra, hogy minden hozzávaló jól összedolgozott legyen. A panírozás során is legyél alapos, hogy a végén aranybarna és ropogós eredményt kapj.
Hozzávalók listája
🛒Hozzávalók
Elkészítési lépések
- 1. A tojásokat szoba-hőmérsékletűre melegítjük, majd sós és ecetes vízben pontosan hat percig főzzük. Az idő letelte után azonnal jéghideg vízbe tesszük őket.
- 2. A darált húst a zöldfűszerekkel és a többi hozzávalóval jól összekeverjük. Nyolc egyenlő részre osztjuk a masszát.
- 3. A tojásokat bevonjuk a hússal úgy, hogy a tojásfehérje sehol se látszódjon ki.
- 4. A tojásokat lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk.
- 5. Forró olajban aranybarnára sütjük őket, majd lecsepegtetjük a felesleges olajat.
- 6. Tálaláskor érdemes félbevágni, hogy a lágy sárgája látható legyen.
A skót tojás remekül illik borsópüréhez vagy sült krumplihoz, de akár egy egyszerű majonézes mártogatóval is fogyasztható. Az étel különleges látványt nyújt, ha tálaláskor félbe vágjuk, így a még lágy tojássárgája is látszik.
