Egy különleges, gyorsan elkészíthető édességet keresel az ünnepi asztalra? A kávészem keksz receptje tökéletes megoldás lehet, ha nincs időd a bejglire, vagy csak valami újat szeretnél kipróbálni. Könnyedén elkészíthető és még mutatós is!

Az ünnepek alatt elmaradhatatlanok a hagyományos desszertek, mint a zserbó és a bejgli, de mindig jól jönnek az apró finomságok is. Ha idén valami újra vágysz, vagy hirtelen szükséged van egy plusz süteményre, próbáld ki ezt a receptet, amely nemcsak ínycsiklandó, de gyorsan is elkészül!

Hozzávalók 18 darab kávészem kekszhez

• 1 ek. instant kávé
• 2 ek. tej
• 12 dkg liszt
• 2 ek. kakaópor
• 3 ek. étkezési keményítő
• 10 dkg puha vaj
• 1 db tojássárgája
• 7 ek. porcukor

A kávészem keksz elkészítése

• Melegítsük fel a tejet, és oldjuk fel benne az instant kávét. Hagyjuk hűlni, majd készítsük el a tészta alapját: a vajat és a porcukrot keverjük habosra. Adjuk hozzá a tojássárgáját és a kávét. Egy másik tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: lisztet, kakaót, keményítőt, majd dolgozzuk össze a vajas-kávés keverékkel.
• Formáljunk rudat a tésztából, és vágjuk 2-3 cm-es darabokra. Formázzunk ovális kekszeket, majd egy kés tompa oldalával vagy fogpiszkálóval nyomjuk be a közepüket. Tegyük őket sütőpapírral borított tepsire, és legalább egy órán át hűtsük.
• 180 fokra előmelegített sütőben süssük 12-14 percig. Hagyjuk a tepsiben pihenni, majd tegyük sütőrácsra, hogy teljesen kihűljenek.