A mézeskalács szelet egy olyan desszert, amely a karácsonyi hangulatot ötvözi a krémes rétegekkel. Ez a sütemény a puha tésztájával és fűszeres ízével biztosan az ünnepi asztal kedvence lesz. Ideális választás, ha a klasszikus mézeskalácsot szeletelhető formában szeretnénk élvezni.
Ez a finomság a hagyományos mézes-krémes ünnepi változata, amely gazdag fűszerezéssel és lágy mézes lapokkal bűvöli el a kóstolót. Minden harapás visszahozza a karácsonyi sütemények varázsát, tökéletes vendégváró és a hideg estéken forró tea mellett is remekül megállja a helyét.
A mézeskalács szelet elkészítéséhez először szükségünk lesz a mézes tésztára.
A krémhez szükséges hozzávalók a következők.
A csokimáz elkészítése során az alábbi összetevőkre lesz szükségünk.
A mézeskalács szelet elkészítése során a vajat és a mézet gőz fölött megolvasztjuk, majd alaposan elkeverjük. A száraz hozzávalókat összekeverjük, és hozzáadjuk a tojást. A mézes vajat beleöntjük, majd jól összedolgozzuk a tésztát. Hűtőbe téve pihentetjük.
A krémhez a búzadarát tejjel és cukorral keverjük össze, majd alacsony lángon sűrű krémmé főzzük. A tejszínt kemény habbá verjük és a kihűlt tejbegrízhez adjuk. A mézes tésztát kinyújtjuk, megsütjük, majd a krémrétegekkel rétegezzük. Végül a csokimázzal vonjuk be és hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
A mézeskalács fűszerkeverék a karácsonyi illatok egyik fő forrása. Fahéj, szegfűszeg és gyömbér keveréke, amely nemcsak mézeskalácshoz, de más édességekhez és forró italokhoz is kiválóan illik.
