A ropogós, ízletes pogácsa mindig jó választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat az asztalra varázsolni. Bár sokan úgy gondolják, hogy ennek elkészítése hosszadalmas folyamat, egy gyors recepttel mindezt könnyedén meg lehet oldani. Kevesebb mint egy óra alatt elkészül, és az íze sem marad el a hagyományos verziótól.

A pogácsa az egyik legkedveltebb sós sütemény, amit sokan szívesen készítenek, és bármilyen összejövetel alkalmával jól jöhet. A legtöbben azért nem vágnak bele, mert a hagyományos verzió hosszú kelesztési időt és hajtogatást igényel. Azonban ez a gyors változat kelesztés nélkül is elkészíthető, és garantáltan nem veszít az ízvilágából. Ideális választás karácsonyra vagy szilveszterre is.

Hozzávalók a pogácsához

• 1/2 liter tej
• 1 tk cukor
• 5 dkg friss élesztő
• 1 kg liszt
• 1,5 ek só
• 5 dkg vaj vagy margarin
• 1 db tojás
• 2 dl napraforgóolaj
• 15 dkg trappista sajt (a tetejére)

A következő lépésekkel könnyedén elkészítheted ezt a finom pogácsát.

• Az élesztőt egy teáskanál cukorral és langyos tejjel felfuttatjuk.
• A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a langyos tejet, az olajat, a sót és a felfuttatott élesztőt, majd alaposan összegyúrjuk.
• A tésztát 2-3 centi vastagra nyújtjuk, olvasztott vajjal megkenjük, feltekerjük, majd újra kinyújtjuk és pogácsákat szaggatunk.
• A tetejüket tojással megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük.