A vaníliás csodakocka egy különleges sütemény, amely egyszerű hozzávalókból készül, mégis lenyűgöző a végeredmény. A krémes állag és az intenzív vaníliaíz mindenkit elvarázsol. Fedezzük fel együtt ennek a finomságnak a készítését!

A sütemény elkészítése nem igényel bonyolult technikákat, mégis odafigyelést igényel a részletekre. A tojások szétválasztását követően a tejet enyhén felmelegítjük, és előkészítjük a sütőt 160 °C-ra. Fontos, hogy a megfelelő méretű tepsit sütőpapírral kibéleljük, hogy a sütemény ne ragadjon le. A tojásfehérjék kemény habbá verése és a tojássárgák cukorral való habosítása a sütemény alapját képezi. A vaníliarúd hozzáadása pedig csak fokozza az ízélményt.

Hozzávalók a vaníliás csodakockához

Az elkészítés lépései

• 1. A tojásokat válasszuk szét, a tejet langyosítsuk meg és melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra.
• 2. Béleljünk ki egy 18 × 22 cm-es tepsit sütőpapírral.
• 3. A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá, majd tegyük hűtőbe.
• 4. A tojássárgákat a cukorral habosítsuk 3–4 percig, majd adjuk hozzá a vaníliamagokat és az olvasztott vajat.
• 5. A lisztet szitáljuk bele, és keverjük csomómentesre.
• 6. A langyos tej hozzáadása után forgassuk bele a tojáshabot.
• 7. Öntsük a masszát az előkészített tepsibe, és süssük 160 °C-on kb. 60 percig.
• 8. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tálalás előtt szórjuk meg porcukorral és vágjuk kockákra.