Az új év kezdete gyakran a hagyományok jegyében telik, és sokan úgy vélik, hogy a lencse fogyasztása szerencsét és bőséget hoz a következő esztendőre. Ezt a finom lencsefőzeléket könnyen elkészítheted, és kiváló választás lehet az ünnepi asztalra. Lássuk, hogyan készíthetjük el ezt a klasszikus fogást!

A lencsefőzelék elkészítése nem igényel különösebb konyhai jártasságot, mégis ízletes és kiadós ételt kapunk. Előző este érdemes a lencsét átválogatni és beáztatni, hogy másnap könnyedén megfőzzük. A főzés folyamán fontos, hogy a lencséhez adott babérlevél és só ízesítse az ételt, míg a rántás a megfelelő állagot biztosítja. Nézzük meg részletesen az elkészítés lépéseit!

• A lencsét előző este átválogatjuk és beáztatjuk.
• Másnap leöntjük a vizet, majd tiszta vízben feltesszük főzni.
• A forrástól számítva 5 perc múlva leöntjük a főzőlevet, majd forró vízzel, sóval és babérlevéllel 15 perc alatt puhára főzzük.
• Közben az olajon megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a vöröshagymát és fokhagymát, majd pirospaprikával megszórjuk.
• A rántást hideg vízzel és tejföllel keverjük csomómentesre, majd a lencséhez adjuk.
• 5 perc forralás után cukorral és ecettel ízesítjük.