Közelednek az ünnepek, és ideje megtervezni, milyen különlegességekkel várjuk vendégeinket. Az alábbi egészséges és gyorsan elkészíthető finomság biztos kedvenc lesz az asztalnál.

Az ünnepi időszakban gyakran készítünk édes süteményeket és kekszeket, ezért érdemes egy sós alternatívát is szem előtt tartani. A csicseriborsóból készült sós keksz nemcsak gyorsan elkészül, hanem a nagy lakomák után is könnyen emészthető falatot kínál. Most megmutatjuk, hogyan készítheted el!

A keksz elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

• 300 gramm főtt csicseriborsó
• 1 db tojás
• 50 gramm lágy sajt
• 3 teáskanál olívaolaj
• 5-6 db mentalevél
• egy csipet spenót (friss)
• só, bors
• szezámmag (a süti tetejére)

Az elkészítés folyamata egyszerű:

• Turmixgéppel vagy botmixerrel dolgozd össze a csicseriborsót, a spenótot, a tojást, a sajtot és az olívaolajat. Ezután add hozzá a mentaleveleket, sót és borsot, majd keverd össze.
• A masszát töltsd habzsákba. Sütőpapírral bélelt tepsire nyomj kis darabokat a masszából, majd szórd meg szezámmaggal a tetejüket.
• Süsd a csicseriborsós sütiket 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára. Ezek a kekszek befőttes üvegben vagy zárható díszdobozban sokáig elállnak.