A tökéletes piskóta elkészítése sokak számára kihívást jelent, különösen, ha az elvárás a magasra nőtt, légies sütemény. Egy egyszerű módszerrel azonban ez a feladat könnyedén teljesíthető, és csupán egy evőkanálra van szükség a hozzávalók kiméréséhez.

A piskóta sokszor okoz fejtörést, még a tapasztalt háziasszonyoknak is, hiszen könnyen összeeshet. Ezzel a recepttel azonban biztosra mehetsz: az elkészítés egyszerű, nem igényel bonyolult méricskélést, és a végeredmény egy gyönyörűen magas piskóta lesz.

Egyszerű piskóta recept

Elkészítési lépések

• Válaszd szét a tojásokat.
• A tojássárgákat keverd habosra a cukor felével és a sóval.
• Verj kemény habot a tojásfehérjékből és a maradék cukorból.
• Óvatosan forgasd a fehérjehabot a sárgákhoz.
• Szitáld rá a sütőporral elkevert lisztet, majd keverd óvatosan.
• Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt formába.
• Süsd 160 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig.
• 20 perc után végezz tűpróbát.

Tippek a tökéletes sütéshez

• Ne kend ki a tepsit: így a tészta nem esik össze, amikor kiveszed a sütőből.
• Ne nyitogasd a sütőajtót: a hideg levegő beáramlása miatt a tészta összeeshet.
• Lassan verd a habot: használd a robotgép lassú vagy közepes fokozatát.
• Pihentesd a megsült piskótát: tíz perc pihenés után borítsd ki, hogy teljesen kihűlhessen.