A méteres kalács az egyik legnépszerűbb házi sütemény, amelyet sokan a nagymamájuk konyhájából ismerhetnek. A könnyű, kakaós és vaníliás tésztarétegek közé puncsos krém kerül, majd a tetejét étcsokoládé borítja. Ez a sütemény a családi összejövetelek kedvence lehet, és könnyen elkészíthető otthon is.
A sütés megkezdése előtt szedjük szét a tojásokat, majd verjük habbá a fehérjét egy csipet sóval. A sárgáját keverjük ki a porcukorral, majd az olajat és a vizet fokozatosan adjuk hozzá. A lisztet keverjük el a sütőporral, és adjuk hozzá a keverékhez, végül a kemény habbá vert fehérjét forgassuk bele. Osszuk el a tésztát két részre, és az egyik részhez keverjük hozzá a kakaóport. A masszát két kivajazott őzgerincformába öntsük, majd 165 fokra előmelegített sütőben süssük készre 25 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizzük.
A krém elkészítéséhez keverjük habosra a porcukrot a puha vajjal és a rumaromával. A pudingot a csomagolás utasítása szerint főzzük meg tejjel, majd hagyjuk kicsit hűlni, és keverjük hozzá a vajat. A kihűlt tésztát szeleteljük ujjnyi vastagra, és váltakozva, egy fehér és egy barna szeletet ragasszunk össze a puncsos krémmel. Az étcsokoládét vízgőz felett olvasszuk meg kevés olajjal vagy vajjal, és vonjuk be vele a süteményt. Hűvös helyre tesszük, és ha megdermedt a csokoládé, ferdén szeleteljük fel.
Ha érdekel, hogyan készül a nagyi féle méteres sütemény, nézd meg az alábbi videót! A videó részletesen bemutatja a sütemény elkészítésének minden lépését, így könnyen követheted a folyamatot.
