A paradicsomos húsgombóc egy klasszikus, ízletes étel, amely számos család asztalán megfordul. Az elkészítése egyszerű, de egy kis kreativitással különleges ízeket varázsolhatunk az asztalra. A hagyományos recept alapja a darált hús, rizs és paradicsompüré, amelyeket fűszerek tesznek még izgalmasabbá.
A paradicsomos húsgombóc elkészítéséhez először a darált hús és a hagyma keverékét kell kialakítani. Ehhez a megtisztított, felaprított hagymát hozzáadjuk a húshoz, majd következik a rizs és a tojás. Az ízesítéshez sót és borsot használunk, majd alaposan összedolgozzuk az összetevőket, hogy formázható masszát kapjunk. A pihentetés után a masszából kisebb alma nagyságú gombócokat formálunk.
A főzéshez egy nagyobb lábasban vizet forralunk, és beletesszük a leveskockát. A fűszerezés után hozzáadjuk a paradicsompürét, majd visszaforraljuk. A húsgombócokat óvatosan a forró lébe helyezzük, és közepes lángon, fedő alatt főzzük, míg meg nem dagadnak. Ha szükséges, a főzőlevet pótoljuk, hogy a gombócok szépen puhuljanak.
A szósz elkészítéséhez egy serpenyőben olajból és lisztből rántást készítünk, amit a paradicsomos főzőlével lazítunk fel. Ezt a keveréket a leveshez adjuk, és felforraljuk. A cukorral és sóval ízlés szerint tovább ízesítjük. A húsgombócokat visszatesszük a besűrített szószba, és rövid ideig együtt főzzük, hogy átvegyék az ízeket.
Az ételt tányérokra szedve, főtt krumplival kínálhatjuk. A paradicsomos húsgombócok így egy ízletes, laktató fogásként kerülhetnek az asztalra, amit mindenki szívesen fogyaszt.
