Felejtsd el a hagyományos kókuszkockát: íme a csokis csoda!
A kókuszkocka egy különleges sütemény, amely az ínycsiklandó csokoládémáz és a ropogós kókuszréteg kombinációjával hódít. Ha szeretnéd lenyűgözni a vendégeidet, ez a recept tökéletes választás! Készítsd el te is otthon, és élvezd a házi készítésű finomság minden egyes falatját.
A kókuszkocka elkészítése nem bonyolult, de némi odafigyelést igényel. Először is, a sütőt 190 fokra állítjuk légkeveréses módra. Ezután a tojásokat habosra keverjük, majd a cukrot hozzáadva folytatjuk a keverést, amíg erős habot nem kapunk. A vajat és a mézet a vaníliával simára keverjük, és lassan a tojásos keverékhez adjuk. Ügyeljünk arra, hogy a tojás ne essen össze. Végül a lisztet, a kókuszreszeléket és a sót óvatosan beleforgatjuk a masszába.
Hozzávalók a kókuszkockához
🛒Hozzávalók
A kókuszkocka elkészítése lépésről lépésre
- 1. A pikáns kókuszkocka elkészítéséhez a sütőt bekapcsoljuk 190 fokra, légkeverésre.
- 2. A tojásokat elkezdjük géppel erős fokozaton habosítani. Amikor már van tartása, hozzáadagoljuk a cukrot és tovább dolgozunk rajta addig, amíg szép és erős habot kapunk.
- 3. A vajat és a mézet kikeverjük a vaníliával, picit rá is melegíthetünk, hogy könnyebb legyen csorgatni majd, de semmiképpen se legyen forró vagy meleg. Ha ezzel elkészültünk, lassan hozzácsurgatjuk a tojásos alaphoz a mézes vajat. Figyeljünk rá, ne essen össze a tojás tőle. Utána apránként, már spatulával, beleforgatjuk az átszitált lisztet, végül a kókuszreszeléket és a sót.
- 4. Egy magasabb falú, sütőpapíros tepsibe fektetjük a tésztát és kb. 20 perc alatt szép barnára sütjük, a sütőt közben levéve 180 fokra. Ha megsült, kivesszük, kifordítjuk egy rácsra, lehúzzuk róla a papírt és kihűtjük.
- 5. A csokimázhoz a hozzávalókat kisebb edényben összefőzzük, majd kihűtjük langyosra. A borításhoz külön-külön megpirítjuk picit a kókuszreszeléket és a csipszet is száraz serpenyőben.
- 6. A kihűlt tésztát felvágjuk kockákra. Megforgatjuk a mázban és megszórjuk a reszelékkel. Hűtőben, jól zárható dobozban tároljuk a sütit, hogy jól megszívja magát és átjárják az ízek.
