A bejgli egy igazi klasszikus édesség, amelyet gyakran készítenek az ünnepek alatt. Nagyanyáink hagyományos módszereivel elkészítve az íze egyszerűen mennyei, és a tésztája is könnyű lesz. Bemutatjuk a receptet, amely garantáltan sikerrel jár!

Mielőtt elkezdenéd a karácsonyi sütés előkészületeit, szeretnénk megosztani egy különleges receptet. Bár sokan vajjal vagy margarinnal dolgoznak, a zsírral készült bejgli különösen puha és rugalmas lesz, és hosszabb ideig friss marad. Érdemes kipróbálni ezt a régi trükköt, biztosan nem fogsz csalódni! Kövesd a nagyi hagyományos receptjét az ünnepi asztalra!

Szükséges hozzávalók

• 1 kg liszt
• 28 dkg zsír
• 15 dkg cukor
• 2 dl tej
• 1 dkg élesztő
• 1 tk só
• 1 egész tojás

Elkészítés lépésről lépésre

• Keverd össze a lisztet a sóval, majd add hozzá a zsírt.
• Ezután keverd bele az élesztőt, cukrot, tejet és tojást.
• Gyúrd össze alaposan, és hagyd pihenni néhány órára vagy akár egy éjszakára.
• Oszd hat részre a tésztát, formázz belőle gombócokat.
• Nyújtsd ki mindegyiket téglalap alakúra.
• Töltsd meg mákkal, dióval vagy gesztenyével, majd szorosan tekerd fel.
• Helyezd a bejgliket sütőpapírral bélelt tepsibe, kend meg tojással a tetejüket.
• Pihentesd 30 percig, majd szurkáld meg villával.
• Süsd 180°C-on 45 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Élvezd a házi készítésű bejgli ízét, amely mindenkit elvarázsol majd az ünnepeken! Jó étvágyat!