A kurkuma, ez a különleges fűszer, nemcsak színe és íze miatt tűnik ki, hanem a koleszterinszint szabályozására is kedvező hatással lehet. Számos kutatás foglalkozik a szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatásaival, és egyre inkább beépül a modern táplálkozástudományba.
Az ázsiai konyha és hagyományos gyógyászat régóta alkalmazza a kurkumát. Az elmúlt évek kutatásai szerint a kurkuma, különösen hatóanyaga, a kurkumin, kedvezően befolyásolhatja a koleszterinszintet, ami különösen fontos, hiszen a szívbetegségek vezető haláloknak számítanak világszerte.
A 2017-es metaanalízis alapján a kurkuma, illetve a kurkumin csökkentheti az LDL-koleszterin és a trigliceridek szintjét. Egy 2023-as tanulmány már 64 vizsgálatot elemzett, és az összkoleszterin, valamint az LDL és a trigliceridek csökkenését, valamint a HDL-koleszterin enyhe emelkedését is kimutatta. Azonban a kutatók szerint az eredmények értelmezésekor óvatosság szükséges, mivel több esetben alacsony a bizonyítékok minősége.
A kurkumin antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai segíthetnek lassítani az érfalak káros folyamatainak kialakulását. Egyes kisebb humán vizsgálatok szerint ez a hatás hozzájárulhat a plakkok lerakódásának csökkentéséhez az artériákban.
A piperin, amely a fekete borsban található, nagymértékben növelheti a kurkumin felszívódását, így érdemes őket együtt használni az ételekben.
A kurkuma nemcsak a koleszterinszintre lehet hatással, hanem emésztési problémák, ízületi fájdalmak és bőrproblémák esetén is emlegetik. Azonban ezek többségét még nem támasztják alá erős tudományos bizonyítékok. Rákmegelőző szerepe is kutatás tárgya, különösen vastagbél-, gyomor- és bőrdaganatok esetén mutatott ígéretes eredményeket állatkísérletekben.
A kurkuma különböző formákban elérhető, és könnyen beilleszthető a napi étrendbe levesek, zöldséges ételek vagy turmixok részeként. Az ajánlott napi mennyiség fél-egy teáskanál, amely biztosítja a jótékony hatásokat.
Fontos azonban, hogy nagy dózisban mellékhatásokat okozhat, és kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel. Például csökkentheti a vércukorszintet és lassíthatja a véralvadást, ezért orvosi konzultáció javasolt különösen cukorbetegség vagy véralvadási zavar esetén.
A kurkuma ígéretes kiegészítője lehet egy egészséges étrendnek, de nem helyettesíti az orvosi kezelést. Tudatos és mértékletes használatával hozzájárulhat az egészség megőrzéséhez.
