Karácsony közeledtével sokan az utolsó pillanatokban találják magukat, amikor végre időt tudnak szakítani a bevásárlásra és az ünnepi menü megtervezésére. Nincs ok pánikra! Még mindig van lehetőséged, hogy minden feladatot elvégezz, és békés, nyugodt karácsonyt élvezz.

Sok háziasszony már december elején pontosan tudja, mit fog készíteni az ünnepekre, de néha az élet közbeszól, például munkahelyi kötelességek vagy váratlan utazások formájában. Ha csak egy napod maradt, akkor is mindent meg lehet oldani. Itt a titok, hogyan tarthatod meg a nyugalmat karácsonykor és szentestén.

Ha kevés az időd, válassz egyszerű, jól bevált recepteket. Az egyszerűség is lehet lenyűgöző, és gyorsan összeállíthatsz akár két menüt is. Keresgélj a Mindmegettén ünnepi recepteket, és válassz azok közül, melyek kevés összetevőt igényelnek, de mégis kiemelik a szezon ízeit. Legyél rugalmas az alapanyagokkal: ha nincs pulyka, a csirke is megfelel; ha nincs aszalt szilva, bármilyen aszalvány jó lesz.

A vásárlás az ünnepek előtt kaotikus lehet, de ne hagyd, hogy ez megzavarjon. Koncentrálj az ünnepre és kerüld el a stresszt azáltal, hogy csak a szükséges dolgokra figyelsz. Ne siess, és ne hagyd, hogy a tömeg vagy a kapkodás elterelje a figyelmed.

Nem kell mindent saját kezűleg elkészítened. Ha kevés az időd, vásárolj előre elkészített tésztát vagy salátát. Ezekkel időt takaríthatsz meg, és mégis ízletes ételeket tehetsz az asztalra. A fagyasztott desszertek is jó megoldást jelenthetnek.

Ha kicsi a sütőd, ne aggódj! Süsd a húst a tepsiben, a zöldségeket pedig helyezd el a rácson. Még ha nem is vagy hozzászokva ehhez a módszerhez, az eredmény így is remek lesz.

Minimális dekorációval is varázslatos lehet az ünnepi asztal. Színes szalvéták, néhány karácsonyfadísz, és ehető díszek, mint például rozmaringág vagy alma, narancs, áfonya, mind hozzájárulnak a hangulathoz. Gyertyákkal tovább fokozhatod a meghittséget.