Adventi csoda a konyhában: a túrós máktorta, ami mindenkit elvarázsol!

Az adventi időszak különleges desszertekért kiált, és mi lehetne jobb választás egy ellenállhatatlanul krémes és finom tortánál? Az alábbi túrós máktorta receptje nem csupán egyszerű, de az eredmény garantáltan lenyűgözi majd vendégeit.

A túrós máktorta elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe, de a sütési és hűtési idővel együtt összesen 4 órát kell számolnunk, mire fogyaszthatóvá válik. A torta receptje Ganter Klárától származik, és a fotókat Csákvári Péter készítette.

Hozzávalók 12 szelethez

A tésztához szükségünk lesz tojásra, cukorra, vajra, porcukorra, darált mákra és mandulára. A krémhez tejszínt, túrót, porcukrot, citromlevet, valamint zselatint használunk, míg a málnazseléhez málna, porcukor és zselatin szükséges. Végül a torta tetejére tejszín, porcukor és habfixáló kerül.

Elkészítés lépései

• Béleljünk ki egy 24 cm-es tortaformát sütőpapírral, és melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
• Válasszuk szét a tojásokat, és a fehérjéket verjük fel cukorral és egy csipet sóval kemény habbá.
• A vajat keverjük habosra a tojássárgájával és a porcukorral.
• Keverjük össze a darált mákot és mandulát, majd forgassuk bele a tojáshabot a vajas masszába, és süssük meg.
• A krémhez verjük fel a tejszínt, keverjük el a túrót a porcukorral, majd adjuk hozzá a tejszínhabot.
• Áztassuk be a zselatint, oldjuk fel a citromlében, majd adjuk hozzá a krémhez.
• Öntsük a krémet a kihűlt piskótára, és hűtsük 1-2 órán át.
• A málnazseléhez melegítsük össze a málnát a porcukorral, passzírozzuk át, majd melegítsük fel.
• Oldjuk fel benne a zselatint, majd öntsük a tortára, és hűtsük további néhány órát.
• A tetejére verjük fel a tejszínt a porcukorral és a habfixálóval, és díszítsük a tortát habrózsákkal.