Széll Tamás karácsonyi halászléje: Az ínycsiklandó recept, amit minden magyar imádni fog!
A halak rendszeres fogyasztása jelentős előnyökkel jár az egészségünkre nézve. Tanulmányok szerint azokban az országokban, ahol az emberek gyakrabban esznek halat, mint például Grönlandon vagy Japánban, alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek aránya. Ezzel szemben Magyarországon, ahol évente átlagosan csak 6 kg halat fogyasztunk fejenként, a várható élettartam is alacsonyabb, mint például Portugáliában, ahol évente 56 kg hal fogyasztásával az emberek várhatóan több mint 83 évig élnek.
A halak számos egészségügyi előnnyel járnak. Könnyen emészthetők, és teljes értékű fehérjéket tartalmaznak, így kiváló választás akár vacsorára is. Zsírsavösszetételük kedvező, ami jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Az Omega 3 zsírsavak különösen fontosak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, valamint az agy fejlődésében és működésében.
A halászlékészítés mestere, Széll Tamás, különleges recepttel örvendeztet meg minket, amelyet az alábbiakban található receptben ismerhetünk meg. Az ő változata bográcsban készül, amely egyedi ízvilágot kölcsönöz az ételnek. A Lidl szakácskönyvében található recept további részleteket is tartalmaz.
🛒Hozzávalók
A halászlé elkészítésekor a halakat előkészítjük: levágjuk az uszonyokat és a fejet, majd a törzseket szeletekre vágjuk. A halakat besózzuk, és hagyjuk állni a hűtőben. A bográcsban a víz és a bor egyvelegébe a hagymát, fokhagymát, paprikát és paradicsomot adjuk, majd felforraljuk. A fűszerpaprika és a halfejek követik, szinte kifutásig főzzük a levest.
Széll Tamás Életem ételei című könyvében számos további receptet találunk, amelyek a négy évszak ízeit tükrözik. Az új kötetben, amely a Lidl gondozásában jelent meg, 48 szezonális recept található, köztük olyanok is, amelyek a vidéki nagymama legjobb receptjeit idézik fel.
Széll Tamás szakácskönyvében nemcsak receptek, hanem séftippek is találhatók. Ezek között szerepel például a garnéla konyhakész előkészítése, valamint a fekete kagyló tisztítása. A technológiai részek segítségével még a kezdők is magabiztosabban mozoghatnak a konyhában.
A Lidl Magyarország új szakácskönyve kizárólag a leglojálisabb vásárlók számára elérhető a Lidl Plus applikáción keresztül. Az ajándék könyvet 2023. november 27. és december 23. között szerezhetik meg az érdeklődők.
