Főzz úgy, mint egy sztárséf! A töltött káposzta titka, amit minden háziasszony imádni fog
A töltött káposzta sokféle variációval készülhet, de most egy igazán különleges, egyszerű és gyors változatot mutatunk be. A lustább háziasszonyok számára is ideális, hiszen minimális munkával jár, mégis finom és laktató.
Ez a töltött káposzta recept egyedülállóan készül, hiszen nem szükséges külön-külön levelekbe csomagolni a tölteléket. A hagyományos magyar fogás modern változatának titka a kuglóf forma használatában rejlik, ami jelentősen megkönnyíti az elkészítést. A fenti képen látható, hogy a végeredmény nem csak praktikus, hanem szemet gyönyörködtető is.
Hozzávalók (4 főre)
- 1/2 fej savanyú káposzta
- 50 dkg darált sertéshús
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 8 dkg rizs
- 1/4 szál puha lángolt kolbász
- só, bors, pirospaprika
A következő lépés a töltelék elkészítése. A rizst megmossuk, majd egy tálban összekeverjük a darált hússal, az apróra vágott vöröshagymával és a zúzott fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a pirospaprikát. A lángolt kolbászt is hozzákeverjük, miután apróra daráltuk.
A káposzta leveleit alaposan megmossuk, majd egy kalács- vagy kuglófformába rendezzük. A töltelékkel körberakjuk, és a kilógó levelekkel befedjük. Kevés vizet öntünk rá, és fedővel vagy alufóliával letakarjuk. Az alábbi kép segít megérteni, hogyan néz ki az összeállított fogás sütés előtt.
A formába helyezett káposztát tepsibe tesszük, és sütőbe rakjuk. Sütés közben érdemes ellenőrizni, hogy szükséges-e pótolni a vizet. Egy villa segítségével ellenőrizzük a készültségét.
Ha elkészült, borítsd át egy nagy tányérra, vagy vágj belőle szeleteket. Friss kenyérrel és tejföllel tálalva igazán ízletes lesz.
