A palacsinták világszerte népszerű desszertek, amelyek egyszerűségükkel és sokoldalúságukkal hódítanak. Ha tökéletes tésztát szeretnél készíteni, amivel garantáltan sikert arathatsz, akkor érdemes néhány apró trükköt megfontolni.

A palacsintatészta elkészítése valójában könnyebb, mint gondolnánk. Ebben a receptben a finom, lágy palacsinták titkát osztjuk meg, amelyeket különféle töltelékekkel is gazdagíthatsz. A folyamat során fontos, hogy a tésztát csomómentesre keverjük, és pihentessük, hogy még finomabb legyen.

A tökéletes palacsintatészta receptje

• Kezdjük azzal, hogy a tejet egy keverőtálba öntjük. Hozzáadjuk a tojásokat, az olajat és egy csipet sót, majd alaposan elkeverjük, akár robotgéppel is.
• A lisztet apránként hozzáadva sűrű, krémes állagú tésztát kapunk. Az ásványvizet végül beleöntjük.
• Fontos, hogy a tészta teljesen csomómentes legyen. Sütés előtt pihentessük 10-15 percig.
• Az első palacsinta sütése előtt forró serpenyőbe kevés olajat teszünk, majd egy kisebb merőkanálnyi tésztát öntünk bele, és elterítjük.
• Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A palacsintákat ízlés szerint töltjük meg, és porcukorral, csokoládészósszal vagy vaníliasodóval tálaljuk.