A szaloncukor, a karácsonyi szezon kedvelt édessége, idén is megdrágult, de nem kell lemondanunk róla. Az otthoni elkészítés nemcsak költséghatékonyabb, de ízletesebb is lehet, mint a bolti változatok. Mindössze néhány egyszerű receptre van szükségünk, hogy különleges csemegékkel díszíthessük a fát.
Az üzletekben kapható szaloncukrok gyakran nem felelnek meg az elvárásainknak: vagy az áruk túl magas, vagy a minőségük hagy kívánnivalót maga után. Emiatt sokan döntenek úgy, hogy otthon készítik el ezt a hagyományos édességet. Otthoni elkészítéssel nemcsak spórolhatunk, de garantáltan finomabb és egyedi szaloncukrokat kínálhatunk vendégeinknek.
A karamellás szaloncukor elkészítése egyszerű, és a következő alapanyagokra van szükségünk:
A karamelizáláshoz a tej, a cukor és a vaníliás cukor keverékét közepes lángon főzzük körülbelül 40-50 percig, míg sűrű, karamellszínű masszát nem kapunk. Ezután adjuk hozzá a vajat, majd öntsük egy olajjal kikent formába, és hagyjuk kihűlni. Ha megszilárdult, vágjuk szaloncukor méretű darabokra, és csomagoljuk be, vagy mártsuk csokimázba.
A kókuszos szaloncukrok készítéséhez az alábbi hozzávalókat használjuk:
A hozzávalókat egy tálban keverjük össze, majd formázzunk belőlük szaloncukrokat. A kókuszzsírt előtte olvasszuk fel. Helyezzük a darabokat tálcára, és tegyük hűtőbe 3-4 órára. Ha megdermedtek, mártsuk csokoládémázba, és csomagoljuk be őket.
A málnás szaloncukorhoz szükséges alapanyagok:
A porcukrot és vizet kis lángon olvasszuk össze, míg a cukor teljesen el nem olvad. Ezután adjuk hozzá a málnaszörpöt, és főzzük 4-5 percig. Hűtsük ki a masszát, majd formázzunk belőle szaloncukrokat. Ha megdermedtek, csokoládémázba márthatjuk őket.
A zselés szaloncukor elkészítéséhez a következő hozzávalókra van szükség:
A gyümölcsök levét keverjük össze cukorral, majd melegítsük fel és adjuk hozzá a zselatinport. Öntsük a keveréket egy edénybe, hagyjuk megszilárdulni, majd szeleteljük fel és mártsuk csokoládéba.
A csokimáz elkészítéséhez szükséges alapanyagok:
A vajat daraboljuk fel, és a tejjel együtt olvasszuk össze alacsony lángon. Adjuk hozzá a porcukrot és a kakaóport, majd keverjük simára. A csokimázzal mártsuk be a szaloncukrokat, és hagyjuk, hogy megszilárduljanak.
A szaloncukrok csomagolásához használhatunk selyempapírt, zsírpapírt vagy maradék karácsonyi csomagolópapírt. Ügyeljünk arra, hogy a csomagolóanyag elég hosszú legyen, hogy el tudjuk csavarni a végét, így a szaloncukor megkapja a hagyományos formáját.
