Farsangi csoda: Gyömbéres almafánk, ami egész évben hódít!

A gyömbéres almafánk nem csak farsang idején varázsolja el az édesszájúakat. Ez az ízletes desszert egész évben népszerű lehet, köszönhetően a gyömbér és az alma különleges kombinációjának.

Az alábbiakban egy egyszerű, de annál finomabb receptet osztunk meg, amely nem igényel hosszú előkészületeket. A gyömbér és az alma párosa különleges ízélményt nyújt, így biztosan megéri kipróbálni.

Gyömbéres almafánk recept

Ez az édesség nem csak a farsangi szezon kedvence, hanem bármikor élvezhetjük az év során. Az elkészítési idő mindössze 25 perc, plusz a sütés.

Hozzávalók 4 személyre

• 20 dkg liszt
• 8 dkg cukor
• 2 tojás
• 1 mk. sütőpor
• kb. 1 dl tej
• 2 savanykás alma
• 1 kis darab friss gyömbér
• 1 mk. őrölt fahéj
• 1 dl olaj a sütéshez

Csokoládéöntet

• 10 dkg étcsokoládé (60-70 %)
• 2 mk. porcukor
• 1,5 dl 30%-os tejszín

Elkészítési útmutató

• A lisztet keverőtálba szórjuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat, a sütőport és a tejet, hogy tejszínnél kicsit sűrűbb tésztát kapjunk. Pihentetjük 10 percig.
• Az almákat és gyömbért meghámozzuk, reszeljük a tésztába, hozzáadjuk az őrölt fahéjat, majd összekeverjük.
• Olajat forrósítunk serpenyőben, közepes lángon, és a tésztából kisebb adagokat formázva fánkokat sütünk. Ha készen vannak, papírral bélelt tányérra helyezzük.
• A csokoládéöntethez az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, hozzákeverjük a porcukrot és a tejszínt. Pár percig főzzük, majd a forró fánkokat tálaláskor csokoládéval locsoljuk meg.

A fánkok elkészítése körülbelül 25 percet vesz igénybe, és egyórás pihenés után már fogyasztható is. A receptet Liptai Zoltán készítette, a fotó Balogh Tamás munkája.