A sajtos pogácsa nemcsak finom, de könnyen el is készíthető, így kezdők számára is ideális. Az alábbi recept egyszerű lépései révén garantáltan sikerülni fog a konyhai kaland.

Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk, majd a lisztet összedolgozzuk a margarinnal és a sóval. Ehhez hozzáadjuk a tojássárgákat, a tejfölt és az élesztős keveréket. A tésztát meleg helyen, letakarva kelesztjük a duplájára. Ezután lisztezett felületen kinyújtjuk, és háromszor meghajtogatjuk, minden alkalommal 30 perc pihentetéssel. Végül ujjnyi vastagra nyújtjuk, tojássárgájával kenjük le, sajttal vagy köménnyel szórjuk meg, majd kiszaggatjuk. A tepsiben további kelesztést követően 170 fokon sütjük pirosra.

A tészta elkészítésekor fontos, hogy alaposan összemorzsoljuk a lisztet a margarinnal. A megfelelő kelesztés érdekében meleg helyen tároljuk a tésztát. A hajtogatás és pihentetés révén a pogácsa réteges és puha lesz.