Az ismert séf őszinte vallomása után forrnak az indulatok, váratlan fordulat jöhet
Wossala Rozina számára a húsleves nem pusztán egy étel, hanem egy igazi életelixír, ami nélkül nem tudná elképzelni a mindennapjait. Az ő hűtőjében mindig megtalálható, így bármikor kéznél van egy adag ebből a különleges ételből.
A húsleves Rozina szerint a legjobb dolog a világon, és még egy lakatlan szigetre is magával vinné. "Az állandó. Az, hogy nekem legyen otthon húslevesem. A legegészségesebb dolog a világon a húsleves. Ha egy lakatlan szigetre kellene költöznöm, és 40 fok lenne ott, akkor is húslevest vinnék magammal. Azt annyira szeretem, és annyira csodálatos dolognak tartom” - vallotta be őszintén a szenvedélyét.
A húsleves körüli vita
Míg a húsleves sokak számára hagyományos fogás, Rozina verziója egészen különleges. Amikor nyilvánosságra hozta a receptjét, az interneten heves vita alakult ki, mivel a megszokottól eltérő alapanyagokat használ.
Rozina hisz a tudatos étkezésben, és a 80/20 szabályt követi, mely szerint ételei 80%-ban egészségesek, a maradék 20%-ban pedig megenged magának némi kilengést. A húsleves számára azonban szent és sérthetetlen.
Egy különleges húsleves receptjét osztotta meg, amely megsütött csontokkal és fahéjjal indul. Gyömbér és kurkuma is kerül bele, a végén pedig adaptogén gombákat, mint például reishi és shitakee, hogy az immunrendszert is erősítse.
A gasztronómia szerelmeseinek Rozina húslevese valódi újdonság, hiszen olyan hozzávalókat használ, amelyek a klasszikus konyhában ritkán fordulnak elő. Ezek az összetevők meglephetik a tradicionális ízek kedvelőit.
"Olyan furcsa dolgok kerülnek bele, ami miatt egyszer felrobbant az internet, hogy én ezt hogy gondolom." - mesélte Rozina a hozzáállásáról a hagyományokhoz képest eltérő főzésről.
Wossala Rozina úgy véli, hogy a húsleves a konyha egyik legsokoldalúbb eleme, hiszen alapként is számos más ételhez felhasználható. Szerinte napi egy perc tervezéssel mindenki képes lehet egészséges, házi koszt készítésére.
