A karácsonyi időszak egyik legkedveltebb édessége a mézeskalács, ami nemcsak az illatával varázsol el, hanem a díszíthetőségével is. Azonban sokan tartanak attól, hogy otthon készítsék, mivel a méz drága, és könnyen elrontható, keménnyé válhat. Van azonban egy alternatíva: a méz nélküli, vagyis hamis mézeskalács, amely olcsóbb, egyszerűbb, és kevésbé hajlamos a megkeményedésre.

A mézeskalács készítése méz nélkül nemcsak költséghatékonyabb, hanem a végeredmény is biztosan puha marad. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készíthetsz el egy finom hamis mézeskalácsot, amely tökéletesen helyettesítheti a hagyományos változatot az ünnepi asztalon.

Hamis mézeskalács recept

A hozzávalók listáját követve könnyedén elkészítheted ezt az ízletes süteményt, ami méz nélkül is magával ragadó.

• 50 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 2 tojássárgája
• 1 csip só
• 2,5 dl tej
• 3 tk mézeskalács fűszerkeverék
• 10 dkg margarin
• 2 kk szódabikarbóna
• 2 tojásfehérje
• 20 dkg cukor (a cukormázhoz)

Elkészítés lépésről lépésre

• A cukrot egy serpenyőben lassan olvaszd fel folyamatos keverés mellett, majd öntsd hozzá a forró tejet.
• Add hozzá a margarint, a mézeskalács fűszerkeveréket, és keverd simára, majd hűtsd langyosra.
• A lisztet keverd össze a szódabikarbónával, sóval és tojássárgákkal, majd dolgozd össze a tejes karamellel.
• A tésztát nyújtsd fél centiméter vastagságúra, és szaggasd ki formákra.
• Süsd előmelegített sütőben 180 fokon 10-12 percig.
• A cukormázhoz verd fel a tojásfehérjét, majd keverd össze a porcukorral, és díszítsd vele a süteményeket tetszés szerint.