Méz helyett: A titkos összetevő, amitől a mézeskalács még finomabb lesz!
A karácsonyi időszak egyik legkedveltebb édessége a mézeskalács, ami nemcsak az illatával varázsol el, hanem a díszíthetőségével is. Azonban sokan tartanak attól, hogy otthon készítsék, mivel a méz drága, és könnyen elrontható, keménnyé válhat. Van azonban egy alternatíva: a méz nélküli, vagyis hamis mézeskalács, amely olcsóbb, egyszerűbb, és kevésbé hajlamos a megkeményedésre.
A mézeskalács készítése méz nélkül nemcsak költséghatékonyabb, hanem a végeredmény is biztosan puha marad. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készíthetsz el egy finom hamis mézeskalácsot, amely tökéletesen helyettesítheti a hagyományos változatot az ünnepi asztalon.
Hamis mézeskalács recept
A hozzávalók listáját követve könnyedén elkészítheted ezt az ízletes süteményt, ami méz nélkül is magával ragadó.
- 50 dkg liszt
- 20 dkg cukor
- 2 tojássárgája
- 1 csip só
- 2,5 dl tej
- 3 tk mézeskalács fűszerkeverék
- 10 dkg margarin
- 2 kk szódabikarbóna
- 2 tojásfehérje
- 20 dkg cukor (a cukormázhoz)
Elkészítés lépésről lépésre
- A cukrot egy serpenyőben lassan olvaszd fel folyamatos keverés mellett, majd öntsd hozzá a forró tejet.
- Add hozzá a margarint, a mézeskalács fűszerkeveréket, és keverd simára, majd hűtsd langyosra.
- A lisztet keverd össze a szódabikarbónával, sóval és tojássárgákkal, majd dolgozd össze a tejes karamellel.
- A tésztát nyújtsd fél centiméter vastagságúra, és szaggasd ki formákra.
- Süsd előmelegített sütőben 180 fokon 10-12 percig.
- A cukormázhoz verd fel a tojásfehérjét, majd keverd össze a porcukorral, és díszítsd vele a süteményeket tetszés szerint.
