A karácsonyi időszak varázslatos hangulatát mi sem emeli jobban, mint a szépen díszített mézeskalácsok. Az alábbiakban tippeket és trükköket osztunk meg, hogy ezek az édes finomságok ne csak ízletesek, hanem látványosak is legyenek.
A mézeskalácsok csipkemintás díszítése különleges eleganciát kölcsönöz az ünnepi asztalnak. Ha ezt a technikát alkalmazod, nemcsak a családot nyűgözheted le, hanem egy szívmelengető ötlettel is gazdagodhatsz. De vajon hogyan készítheted el a tökéletesen vékony és egyenletes vonalakat? Olvass tovább, hogy megtudd.
A csipkés minta egyre inkább hódít a mézeskalácsok világában. A cukormáz készítéséhez egy egyszerű trükköt alkalmazhatsz: a hagyományos habkinyomó helyett használj levágott sarkú zacskót. Így elkerülheted a nem kívánt pacákat és rojtos éleket. Ha a máz mégis egyenetlen lenne, lehet, hogy a lyuk eltömődött. Ilyenkor morzsolgasd meg a zacskót, majd nyomd a hegyét nedves szivacsba, hogy a nedvesség feloldja a gátat.
A cukormáz elkészítése során a porcukrot és a vizet keverd össze addig, amíg homogén állagot nem kapsz. Ez a bevonat megszilárdulva szép, sima felületet ad, ami lassítja a sütemény kiszáradását. Ha mézeskalács házikóhoz használod, a víz helyett tojásfehérjét alkalmazz, hogy erősebben tapadjon.
