Ha valami különleges, de mégis gyorsan elkészíthető tésztaételt keresel, a padlizsános tészta sajtmártással remek választás lehet. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készítheted el ezt a finomságot.

A padlizsán és a cheddar sajt párosa igazán különlegessé teszi ezt az ételt. A sajtmártás krémes textúrája és a padlizsán gazdag ízei együttesen emelik ezt a tésztás fogást a hétköznapi kategóriából egy magasabb szintre.

Hozzávalók 4 személyre

• 2 kis padlizsán
• 10 dkg tisztított dióbél
• 2 dl tej
• 20 dkg cheddar sajt
• 40 dkg nagykocka tészta

Elkészítés módja

• A padlizsánokat alaposan megmossuk, majd 1x1 cm-es kockákra vágjuk, és besózzuk. Félretesszük, hogy levet eresszen. Tésztához vizet forralunk. A diót apróra daraboljuk, majd serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk.
• A padlizsánkockákat hideg vízzel leöblítjük, kinyomkodjuk, majd kevés forró olajban aranysárgára sütjük.
• A tej felmelegítése után hozzáadjuk a reszelt sajt 15 dkg-át, és kevergetés közben megolvasztjuk. Sóval és borssal ízesítjük.
• A tésztát sós vízben megfőzzük, majd összeforgatjuk a sajtmártással és a sült padlizsánnal. Tálaláskor megszórjuk a pirított dióval és a maradék reszelt sajttal.

Az elkészítés mindössze 30 percet vesz igénybe, és azonnal fogyasztható. Ez az egyszerű, de ízletes étel tökéletes választás lehet egy rohanós hétköznap estéhez.