A churros, az édes tésztarudak, amelyek Dél-Európában és Latin-Amerikában nagy népszerűségnek örvendenek, egyszerűen elkészíthetők otthon is. Az égetett tésztából készült finomságokat általában fahéjas cukorral megszórva és csokoládés mártogatóssal tálalják.

Az otthoni churros készítés nemcsak egyszerű, de a végeredmény is garantáltan ínycsiklandó lesz. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk, hogyan készítheted el ezt a népszerű édességet.

Hozzávalók a churros elkészítéséhez

Az elkészítés lépései

• 1. A vizet, a barna cukrot, a sót és a vajat egy lábasban összemelegítjük, amíg forrni nem kezd.
• 2. Miután felforrt, lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a lisztet. Tovább melegítjük, míg a tészta összeáll egy golyóvá, és sercegni kezd.
• 3. A tésztát keverőtálba tesszük, hagyjuk hűlni, majd hozzáadjuk a tojásokat és a vaníliaaromát. Kézi mixerrel simára keverjük.
• 4. Az olajat 170 fokra hevítjük.
• 5. A tésztát csillagcsöves habzsákba töltjük, és 8-10 cm-es darabokat nyomunk a forró olajba, melyeket ollóval elvágunk.
• 6. A kisült churrost azonnal fahéjas porcukorba forgatjuk.
• 7. A csokis mártogatós elkészítéséhez a tejszínt felforraljuk, a csokoládékat összeolvasztjuk, majd a tejszínt a csokoládéra öntjük és simára keverjük. A churrost a mártogatóssal tálaljuk.

Ha szeretnél többet megtudni az autentikus churros készítéséről, az alábbi videó remek útmutató lehet számodra.